Est-il préférable de courir à une allure modérée ou dans un tempo intense pour booster la dépense énergétique ? Débat ancien difficile à trancher de manière définitive. Quelques vérités établies (et scientifiquement prouvées) permettent cependant de trouver son chemin…

 

Bruler des graisses ou des carbohydrates lors d’un entraînement : essentiellement une question d’allure…

Mauvaise nouvelle pour les adeptes du footing à allure sénatoriale – à peine plus rapide que la marche nordique : ils consommeront moins d’énergie lors d’une séance de 30 minutes que les coureurs évoluant à un tempo plus ambitieux. Au-delà de cette seule vérité faisant figure d’évidence, il reste difficile d’établir l’intensité d’effort très précise à laquelle l’organisme brûle le plus d’énergie.

Pour mémoire et en préambule, deux filières principales sont sollicitées lorsque nous courons :

• La filière glucidique (ce fameux glycogène stocké principalement dans les muscles et le foie).
• La filière lipidique (ces graisses dont nous disposons – en fonction certes de notre morphotype – de réserves importantes).

=> Lors d’un effort à haute intensité, le corps a besoin de calories rapidement combustibles et sollicitera la filière glucidique.
=> Lors d’un effort moins important – par exemple dans le cas d’un footing ou d’une séance longue effectuée sans essoufflement –, le corps ira plus massivement “taper” dans les graisses.

Une étude publié en 2009 a estimé qu’un pourcentage de la fréquence cardiaque maximale compris entre 65 et 80% (ou 105 à 130 pulsations minutes pour des coureurs de niveau intermédiaire) bonifiait le total de graisses brûlées durant un effort.
Avec cette conclusion : la dépense totale de calories reste plus importante si l’effort est intense. Autrement dit, il est préférable de s’entraîner relativement lentement pour brûler des graisses mais de s’entraîner vite pour augmenter la combustion globale de calories.

 

S’entraîner de manière intense aiguise l’appétit davantage qu’un footing à allure modérée…

A propos du rapport entre un effort produit et la sensation de faim qui en résulte : une étude américaine a constatée que des sportifs pédalant intensément 30 minutes sur un vélo statique consommaient après coup plus de calories que lorsque leur effort restait modéré. Leur niveau dans le sang de ghréline – cette hormone découverte en 1999 et connue pour stimuler l’appétit – était également plus important.

A celles et ceux qui souhaitent perdre quelques kilos – ou éviter d’en prendre –, il convient de rappeler que c’est la balance entre les calories ingérées et brûlées qui fait pencher vers une prise ou au contraire une perte de poids. A ce titre, l’exercice physique (intense ou modéré) n’est qu’une composante de la “discipline” à respecter. Il suffit d’un soda ou d’une boisson énergétique pour remplacer voire excéder les calories brûlées lors d’un footing de 30 minutes…

Source : New York Times